Jours de pluie... - 29 octobre 2011
Les jours de pluie à Amsterdam, c'est pâtisserie et il pleut souvent...
Avec Daniel (technicien Télécom) et Anaïs (Médecin) nous allons apprendre à faire des canelés. C'est Daniel qui est le maitre d'école, il nous ramène sa recette de la région bordelaise. Ingrédients de base: farine, jaunes d'oeuf, sucre, lait, fleur d'oranger et beurre.
On mélange le tout, ça ressemble à une pâte à crèpe que l'on verse dans des petits moules (de préférence en métal) mais là on a plus le temps d'aller au supermarché pour les acheter...
eh oui nous sommes 22 à satisfaire, donc on ne lésine pas sur la quantité (ni la qualité d'ailleurs!)
Heu...ça ce n'était pas dans la recette!! C'est une dédicace "spéciale" avec ketchup et...fromage. Juste 1 pour Romain, fin gourmet de ces ingrédients...
une heure plus tard, l'odeur en plus, ils sont prêts pour ce soir.
Nous n'avions pas assez de moules alors on en a rajouté en forme de madelaine et aussi dans un moule à charlotte.
Romain a adoré sa dédicace...avis aux amateurs!
Ce matin, samedi, c'est encore jour de pluie...et ce soir c'est Halloween. Je sais c'est en avance mais pour une fois!
Hier soir (6 jours aprés) on a vibré aux images de la finale de la coupe du monde de rugby...ils ont perdus quand même!
Alors fête américaine oblige, ce sera avec des cookies aux pépites de chocolat. ça nous consolera de la finale!
Petit aperçu de la table de travail, une bonne préparation c'est important.
Et il faut touiller jusqu'à l'obtention d'une belle pâte.
Ah mais c'est encore eux, on y prends goût n'est-ce-pas?
Merci Daniel pour ces cours de pâtisserie...la bouteille c'est de la vanille liquide, ça vous donne un parfum...
et c'est parti, petite cuillère après petite cuillère, en tout 80 cookies à réaliser
Le temps de remercier Stève pour nous avoir prêté sa cuisine (en pleine préparation des hamburgers de ce soir)...
et 15 minutes plus tard ils sont cuits et dorés
Et encore un jour de pluie très triste sur lîle d'Amsterdam!!